しゃんぐりら

最近週末になったら　スモ～クしてますｗｗ

どうやら　我が家は、ブタバラのスモ～クとスモ～クチ～ズに嵌ってますｗ

先週は、新たにスモ～クウッドのさくらとヒッコリ～を購入しました＾＾今までブレンドチップを使用

ついでにキャンディチ～ズ二袋（最近よく買ってます＾＾；）

あと今回は、皮付きのブタバラ肉ブロック＾＾

コレを、岩塩、あら引き胡椒、はちみつ、あと香料にになる葉っぱいやハーブって言うのか
（名前忘れた＾＾；カレ～よく入れるやつと毛虫のようないや針のような葉＾＾；）
つけて　ラップでグルグルとして冷蔵庫で寝かせて

後は、いつものスモ～カ～で燻します＾＾

皮付きは、初めてでしたがこれはこれで美味しかったです＾＾皮が飴のような感じで少し硬かったようですがＯＫですね＾＾

で！　今回は、デジカメ撮ってません＞＜

作業しながら撮ろうと思ったのに・・・・あ～あｗ

鳥や鮭や豚ヒレなどで色々しましたが、やっぱ豚バラが一番おいしいですよね～♪

でも私としては、牛もしてみたい＾＾